Nis
8

İsmailağa Cemaati’ne göre çekirge helal yiyecektir

Yazan admin // Memleketimden // Yorum yok

Et fiyatları tırmanırken, İslami bir cemaatten bir fetva geldi. Cemaate göre çekirge yenilebilir. Hatta cemaatin internet sitesinde nasıl yenileceği de anlatılıyor

Son zamanlarda artan et fiyatlarına İsmailağa Cemaati’nden böcekli önlem geldi. Kendilerine ait internet siteleri ve camilerdeki vaazlarda hadislere dayandırılarak yapılan duyurularda; ete alternatif olarak bol proteinli “Çekirge Salatası” öneriliyor.

Çekirge ve balık

1916 yılında Medine’yi savunmak üzere sefere çıkan ve zor şartlarda askerin karavanasını karşılayamadığı için çekirgelerin yenilmesini emreden Fahreddin Paşa’nın talimatını örnek gösteren islami site, çekirge yemeğini hadislere de dayandırıyor. Sitede, çekirgenin her iklimde yenilebildiğinin altı çizilerek yenmesinin sünnet olduğu, Hz. Muhammed (S.A.V) bazı hadislerinde ‘’İki ölü (çekirge ve balık) ve iki kanlı (dalak ve ciğer) bize helal oldu’’ dediği iddia ediliyor. Fahreddin Paşa’nın ise subay ve erlerin eksik olan kalorilerini temin etmek için bir çare 7 Haziran 1916 tarihli günlük emrinde, “Çekirgenin serçe kuşundan ne farkı var? Yalnız tüyü yok. O da serçe gibi kanatlı ve uçuyor. Serçe gibi huysuz ve serçe gibi asabi. Yediği şeyleri itina ile seçiyor ve temiz şeyler yiyor” diyor.

İşte o tarif:

Çekirge yemeği 4 surette hazırlanır. 1- Toplanan çekirgeler siroz balığı gibi güneşe serilir, iki üç gün kadar kurutulur. Ayakları ve başı kopartılır. Beden kısmı bir parça yağ ile kavrulur ve kavurma gibi yenir. 2- Sıcak su ile haşlanır, baş ve ayakları temizlenir.Hemen pişmek üzere bulunan pirinç ve bulgur pilavına katılır. 3- Haşlanmış çekirgeler tabağa konulup üzerine zeytinyağı ve limon gezdirilir. 4- Çekirgenin kavrulan kısmı, havan içinde toz haline getirilir ve et tozu konservesi şeklinde kutularda dağarcıklarda saklanır. Fahrettin Paşa’ya ait olduğu öne sürülen ifade ise şöyle: “Bazı çarpışmalarda çuvallarla çekirge tozu ele geçirilmiştir. O zamanlar döktük heder ettik. Büyük bir dikkat ve ihtimam ile ve kendime mahsus titizlikle yaptırdığım tecrübelerle tıbbi özellikleri tahakkuk eden ve yenmesi ‘sünnet’ olan çekirgeye yan gözle bakmak ve ondan tiksinmek nimet tanımamazlıktır.”